平成26年6月24日（火）九州女子大学耕学館において、福原学園衛生委員会主催で「食と健康」の観点から、味の素（株）イノベーション研究所 主席研究員 獣医学博士の坂井 良成氏を講師として「我々の健康を支えるアミノ酸」について講演会を開催し、教職員・学生約110名の参加がありました。

講演では、アミノ酸の基礎、欠乏による健康障害や体内でアミノ酸の果たしている役割や安全性など様々な角度からアミノ酸について学び、人間の体は単独の栄養素のみを摂取することに適しておらず、バランスのとれた食事により各種栄養素を摂取することが理想であることを認識することとなりました。